Ayurvedski kitchari – najzdraviji obrok na svijetu

Što biste o sebi rekli, jeste li vatra, zemlja ili vjetar? Prema ayurvedskoj, reći ću, filozofiji, jer je ona više od pomodne alternativne medicine kakvom se danas percipira, svaki čovjek dio je svijeta oko sebe i svoje okoline, što nije tajna, ali često zaboravljamo da to znači i da je taj svijet dio njega. Nositelj…

Zelene pločice

Lutajući bespućima virtualnoga svijeta ne mogu ne uočiti sveprisutnost, eleganciju i atraktivnost hrane zelene boje. Pa se onako, kao malo dijete, veselim vidim li neku lijepu zelenu poslasticu koja me raduje baš stoga jer ne bi trebala biti zelena! A zelena je od najpopularnijeg superfooda prošle godine – matcha praha. Matcha prah ima izuzetno veliku…

Zdravi kruh sa sjemenkama

Koliko li je dijeta otpočelo ove nove godine, pitam se… 😀 i naša nova zdrava prehrana je otpočela, ne baš od nove godine, ali, od ponedjeljka! 😉 U posljednje vrijeme mnogo sam se posvetila pripremi doručka kao najvažnijeg obroka u danu kojega ja i dalje nekako prekačem (nemojte nikome reći 😉 )…sada sam najozbiljnije odlučila redovito…

Asian Wonton

Ukoliko ste ljubitelji snažnih okusa azijski wontoni će vas zasigurno osvojiti. Ono što me osobito oduševljava kod ovih wontona je tako nježna opna kuhana na pari prožeta svim snažnim slatko-kiselim okusima đumbira, mesa i češnjaka. Dugo sam se pripremala na ovaj pothvat s obzirom na to da zaista zahtjeva mnogo pažnje, vremena, truda i znanja,…

Božićna parfe torta – Christmas parfait cake

Stiglo je najljepše vrijeme u godini…hladno, svjetlucavo, nježno i treperavo. Kroz hladan noćni zrak odjekuje veseli žamor opijen kuhanim vinom i mirisom žestoke naranče i dubokog klinčića. Vrijeme za najgrešnije deserte u kojima čokolada s ponosom zauzima svoju kraljevsku poziciju, ali i kao svaka velikodušna vladarica, bira najbolje saveznike koji vrlo dobro znaju kako polaskati…

Kuglof of mrkve i badema

Ovo je još jedan doručak-desert iz serije zdravog kuhanja – aromatičan kolač od mrkve koji miriše na sunce, šumu i cimet. Divotica 🙂 I, doista, stvorih naviku da uz prve gutljaje jake kave gricnem barem mali komadić ovakvog kolača i problemi s gastritisom postali su osjetno manji. Naravno, ja ne bih bila ja, da to…

Carrot Muffins – Muffini od mrkve

Evo i zlaćane jeseni i s njome oblih plodova bajkovite dubokonarančaste bundeve, razigranog kestenja, trpkih tamnih marmelada i vina dubokog okusa. Bundevica već nekoliko dana strpljivo stoji na kuhinjskom šanku, smješka mi se i čeka svoj red da se iz skromne grbave obične bundeve pretvori u Pepeljuginu pratnju pod svjetlucavim prahom ružičaste kuhače. Ona čeka…

Ledena kraljica i kralj ljeta – The Frozen queen and the end of summer

U prirodi i u virtualnom svijetu danas sve već vrvi od zlaćanih i smeđih tonova i boja, šuškavosti jeseni i hladnog vjetra koji dolazi s njom kao najvjerniji pratioc. Ipak, ove godine dugo smo uživali u jarkim bojama  ljeta, šarenom voću, slatkom povrću i mirisu mora. Jednog tjedna krajem srpnja, dok su dani trajali još duboko…

Granola Noisette za zdrava jutra

Obožavam lijena i duga jutra vikendom…kućom se širi miris pečenih lješnjaka i jake turske kave s cimetom, koju preplašim s kapljicom mlijeka i polagano ispijajam u pidžami iz svoje ružičaste šalice koju smo ja i B. kupili godinu dana prije u Latinskoj četvrti u Parizu, sjedeći na kauču dok Rudolf peče neke strašno grešne slastice…

Burritosi s guacamoleom i slasno carstvo meksičke kuhinje

Uz predivne duge ljetne dane, savršeno ruku pod ruku idu sve vrste južnoameričkih, španjolskih i srednjoameričkih kuhinja. Mami me samo pomisao na sunce, plaže, ogromne valove koji zadirkuju pješčane i kamenite plaže, na divne slatko-ljute umake od rajčice i paprike, hrskave tortilje i kremasti guacamole,a  srce mi podrhtava od pomisli na zvuke španjolske gitare, noću, na…

Povjesničarka peče pogačice

Dan je daleko hladniji nego svi ovoga ljeta. Ispuhane i mušičave sivoplave oblake s neba strpljivo tjeraju lijepi bijeli oblaci, pahuljasti, dobrodušni i blago nasmiješeni, samouvjerno se i polagano krećući nebom i puštajući da im sunce obasjava raskošne obline.  Sa sobom donose oštar vjetar koji pročišćava. Pločnici se polako suše od zlatne ljetne kiše, a zemlja još…

Eton Mess i Kaos na mojoj glavi

Ljuta sam kao ris. A tako nekako i izgledam. No, koja se od nas, drage moje dame, nije pronašla u situaciji da ode frizerki sva ushićena zbog novog super cool friza kojega je našla na pintaču tjednima se oduševljavajući fotkom Siene Miller s divnim neurednim bobom, a od frizerke se vratila ko pokisli mali bijedni ljuti miš? Zapravo,…