Asian Wonton

Ukoliko ste ljubitelji snažnih okusa azijski wontoni će vas zasigurno osvojiti. Ono što me osobito oduševljava kod ovih wontona je tako nježna opna kuhana na pari prožeta svim snažnim slatko-kiselim okusima đumbira, mesa i češnjaka. Dugo sam se pripremala na ovaj pothvat s obzirom na to da zaista zahtjeva mnogo pažnje, vremena, truda i znanja,…

Burritosi s guacamoleom i slasno carstvo meksičke kuhinje

Uz predivne duge ljetne dane, savršeno ruku pod ruku idu sve vrste južnoameričkih, španjolskih i srednjoameričkih kuhinja. Mami me samo pomisao na sunce, plaže, ogromne valove koji zadirkuju pješčane i kamenite plaže, na divne slatko-ljute umake od rajčice i paprike, hrskave tortilje i kremasti guacamole,a  srce mi podrhtava od pomisli na zvuke španjolske gitare, noću, na…

Povjesničarka peče pogačice

Dan je daleko hladniji nego svi ovoga ljeta. Ispuhane i mušičave sivoplave oblake s neba strpljivo tjeraju lijepi bijeli oblaci, pahuljasti, dobrodušni i blago nasmiješeni, samouvjerno se i polagano krećući nebom i puštajući da im sunce obasjava raskošne obline.  Sa sobom donose oštar vjetar koji pročišćava. Pločnici se polako suše od zlatne ljetne kiše, a zemlja još…

Pašta sa salsom/Red sauce pasta

Ovo je jednostavan recept za jedne od onih dana kada ste preumorni, nemate vremena, tek ste izgladnjeli stigli s posla, s faksa, ili iz besmislene borbe s birkracijom i papirologijom…Možda se ne osjećate dobro, bolesni ste ili pod prevelikim stresom. Predlažem jedan brzi jednostavni, a opet fini recept koji će vam oduzeti 20-ak minuta i…

Oda proljeću II. – Foccacia sa šparogama/Asparagus foccacia

Što se tiče šparoga i proljeća, neko univerzalno je pravilo kako se slažu s jajima, šunkom, sirom, a strašno vole i hollandaise sos. Ovaj mi je recept strašno drag jer je jedno od onih jela koje vas odvedu točno u ono vrijeme kada ste ga spremali, jer je nešto bilo posve drugačije, probode vas neka…

Sevdah o Bosni

SEVDAH O BOSNI Putopis o Bosni nije običan putopis. To ne može biti vodič za turiste, to je uvijek jedna veća priča, priča koja nadilazi i samog čovjeka, samog Bosanca kojega natkriljuju i grle gizdave bosanske planine i šume, drže ga u naručju kao majka, i zavaravaju, a zatim zadaju strašne sudbinske udarce. Planine su…

Advent in Zagreb, Croatia

Ove godine, prema portalu European Best Destintions (http://www.europeanbestdestinations.com/christmas-markets/) Zagreb je proglašen najboljom adventskom destinacijom, premašivši tako tradicionalne njemačke sajmove te čarobni Beč, London i Salzburg! — This year, the web site European Best Destintions (http://www.europeanbestdestinations.com/christmas-markets/) Zagreb was declared the best Advent destination, surpassing  traditional German trade fairs and magical Vienna, London and Salzburg! Tako da…

My Big Fat Bosnian Barbeque

My Big Fat Bosnian Barbeque Kad sam bila mala, često sam ružno sanjala. Uvijek bi lakše zaspala dok bi se šarene sličice vrtjele po televiziji. Kad sam bila mala, lakše sam spavala uz romantične filmove. Pa i kasnije, kad sam malo narasla, i dalje mi utjehu pružaju lijepe i šarene sličice i romantične priče. Zar…

Savršena “caprese” salata/The Perfect Entree: “Caprese”

Volim ljeto.  Volim ljetne plodove, volim miris mora i kreme za sunčanje. Volim čistu zelenu u krošnjama, volim zlatne sunčane niti koje se prosipaju po nebu, volim plavetnilo nježnih nebeskih očiju, volim debele i pahuljaste nasmijane oblake. Volim čuti sitni zvuk zveckanja čaša za vino, i šum noćnog povjetarca kako se isprepleće s ljetnim žamorom….