Coq au vin

Pod nazivom coq au vin krije se tipični francuski specijalitet koji se provlači kroz plavičasti ljetni žamor u sumrak i sitan zvuk vinskih čaša provansalskih chateaua kao i glasne zvukove boemskih kavana s Montmartrea izgubljene u tamnim visinama nevidljivih malih vrapčića. Staro i tradicionalno jelo koje je obilježilo francusku prošlost i nastupilo kao klasik u cijeloj europskoj…

Ricotta cherry pie

Postoji nešto u prvim proljetnim zrakama sunca što nas tjera da svaki trenutak provodimo vani, kao što postoji nešto u prvim naletima hladnog jesenskog vjetra što nas vodi toplini doma, šarenim mekanim dekama i povratku za radni stol…pa je ova divna pita ispirana mirisnim trešnjama i oporim višnjama tek sada došla na red. Nema veze,…

Zelene pločice

Lutajući bespućima virtualnoga svijeta ne mogu ne uočiti sveprisutnost, eleganciju i atraktivnost hrane zelene boje. Pa se onako, kao malo dijete, veselim vidim li neku lijepu zelenu poslasticu koja me raduje baš stoga jer ne bi trebala biti zelena! A zelena je od najpopularnijeg superfooda prošle godine – matcha praha. Matcha prah ima izuzetno veliku…

Zdravi kruh sa sjemenkama

Koliko li je dijeta otpočelo ove nove godine, pitam se… 😀 i naša nova zdrava prehrana je otpočela, ne baš od nove godine, ali, od ponedjeljka! 😉 U posljednje vrijeme mnogo sam se posvetila pripremi doručka kao najvažnijeg obroka u danu kojega ja i dalje nekako prekačem (nemojte nikome reći 😉 )…sada sam najozbiljnije odlučila redovito…

Novogodišnji keksi – New Year Cookies

Ne možemo očekivati od Djeda Mraza da svake godine jede iste kekse, zar ne? A i s obzirom da nas je ove godine sve svladala bolest, keksići dobro dođu za umakanje u litre i litre čaja kojega smo svi pili… neki od nas prije nove godine, a neki poslije…ja sam uspjela izdržati doček i spremiti…

Azijska juha/ Asian comfort soup

Gledate li vi 24kitchen? Pratite li Anthonyjeve izlete u egzotične zemlje i s obožavanjem promatrate sve te silne dalekoistočne šarene smotuljke koje umače u tamne umake i halapljivo u jednom zalogaju stavlja  u usta? A tek njegov pogled dok se krijepi bistrim juhama koje liječe čak i njegove podočnjake, neprospavane noći i taloženje masnih slojeva…

Kuglof of mrkve i badema

Ovo je još jedan doručak-desert iz serije zdravog kuhanja – aromatičan kolač od mrkve koji miriše na sunce, šumu i cimet. Divotica 🙂 I, doista, stvorih naviku da uz prve gutljaje jake kave gricnem barem mali komadić ovakvog kolača i problemi s gastritisom postali su osjetno manji. Naravno, ja ne bih bila ja, da to…

Carrot Muffins – Muffini od mrkve

Evo i zlaćane jeseni i s njome oblih plodova bajkovite dubokonarančaste bundeve, razigranog kestenja, trpkih tamnih marmelada i vina dubokog okusa. Bundevica već nekoliko dana strpljivo stoji na kuhinjskom šanku, smješka mi se i čeka svoj red da se iz skromne grbave obične bundeve pretvori u Pepeljuginu pratnju pod svjetlucavim prahom ružičaste kuhače. Ona čeka…

Ledena kraljica i kralj ljeta – The Frozen queen and the end of summer

U prirodi i u virtualnom svijetu danas sve već vrvi od zlaćanih i smeđih tonova i boja, šuškavosti jeseni i hladnog vjetra koji dolazi s njom kao najvjerniji pratioc. Ipak, ove godine dugo smo uživali u jarkim bojama  ljeta, šarenom voću, slatkom povrću i mirisu mora. Jednog tjedna krajem srpnja, dok su dani trajali još duboko…

Granola Noisette za zdrava jutra

Obožavam lijena i duga jutra vikendom…kućom se širi miris pečenih lješnjaka i jake turske kave s cimetom, koju preplašim s kapljicom mlijeka i polagano ispijajam u pidžami iz svoje ružičaste šalice koju smo ja i B. kupili godinu dana prije u Latinskoj četvrti u Parizu, sjedeći na kauču dok Rudolf peče neke strašno grešne slastice…

Cezarova salata

Volim ljeto! Sunce se užareno kofrči iznad nas, debeljuškasti oblaci razigrano lete nebom, dječja igra se čuje sve do kasno navečer, pločnici su vreli, glasni i šareni, dan miriši na sol i mlijeko za sunčanje, a večeri na slatko vino, osmijehe i ružmarin. I love summer! The sun was blazing across the sky kofrc plump clouds…

Burritosi s guacamoleom i slasno carstvo meksičke kuhinje

Uz predivne duge ljetne dane, savršeno ruku pod ruku idu sve vrste južnoameričkih, španjolskih i srednjoameričkih kuhinja. Mami me samo pomisao na sunce, plaže, ogromne valove koji zadirkuju pješčane i kamenite plaže, na divne slatko-ljute umake od rajčice i paprike, hrskave tortilje i kremasti guacamole,a  srce mi podrhtava od pomisli na zvuke španjolske gitare, noću, na…