Burritosi s guacamoleom i slasno carstvo meksičke kuhinje

Uz predivne duge ljetne dane, savršeno ruku pod ruku idu sve vrste južnoameričkih, španjolskih i srednjoameričkih kuhinja. Mami me samo pomisao na sunce, plaže, ogromne valove koji zadirkuju pješčane i kamenite plaže, na divne slatko-ljute umake od rajčice i paprike, hrskave tortilje i kremasti guacamole,a  srce mi podrhtava od pomisli na zvuke španjolske gitare, noću, na…

Hrana kao sevdah ili bosanski comfort food

Nedavno sam pročitala kako predivna Amira Medunjanin nastupa u našoj blizini, pa sam naravno dragom natuknula da želim ići. Zapravo, uopće nisam slutila, preslušavajući iznova pjesme nekoliko dana prije koncerta, koliko će me osupnuti taj nastup, koliko daleko baciti u prošlost, koliko dirnuti i rasplakati. Proplakala sam valjda pola koncerta, ali uopće mi nije neugodno….

Povjesničarka peče pogačice

Dan je daleko hladniji nego svi ovoga ljeta. Ispuhane i mušičave sivoplave oblake s neba strpljivo tjeraju lijepi bijeli oblaci, pahuljasti, dobrodušni i blago nasmiješeni, samouvjerno se i polagano krećući nebom i puštajući da im sunce obasjava raskošne obline.  Sa sobom donose oštar vjetar koji pročišćava. Pločnici se polako suše od zlatne ljetne kiše, a zemlja još…

Eton Mess i Kaos na mojoj glavi

Ljuta sam kao ris. A tako nekako i izgledam. No, koja se od nas, drage moje dame, nije pronašla u situaciji da ode frizerki sva ushićena zbog novog super cool friza kojega je našla na pintaču tjednima se oduševljavajući fotkom Siene Miller s divnim neurednim bobom, a od frizerke se vratila ko pokisli mali bijedni ljuti miš? Zapravo,…

Football party food – Krekeri sa svinjskom masti

Proljeće je proletjelo, a da nisam stigla zapisati još recepte za juhu od medvjeđeg luka, pitu od lisnatog tijesta i šparoga, eton mess, džem od jagoda, burritose za  prste polizati i tako dalje…kako vrijeme postaje ljepše, a dani duži,  sve ga se manje provodi za računalom, stoga ne čudi ovaj manjak postova. Vrijeme je odlazaka na…

Svečana torta/Beautiful Festive Cake

Ova torta nastala je kao spoj nekoliko različitih recepata s različitih stranih blogova koji su tematizirali korištenje slatkih alkoholnih pića u kolačima. S obzirom da obožavam muškatno vino uz desert ili umjesto njega, odlučila sam se na isprobavanje ove torte, pa što bude. Biskvit zbog toga dobije određenu vlažnost koja čini da se torta uistinu…

Pašta sa salsom/Red sauce pasta

Ovo je jednostavan recept za jedne od onih dana kada ste preumorni, nemate vremena, tek ste izgladnjeli stigli s posla, s faksa, ili iz besmislene borbe s birkracijom i papirologijom…Možda se ne osjećate dobro, bolesni ste ili pod prevelikim stresom. Predlažem jedan brzi jednostavni, a opet fini recept koji će vam oduzeti 20-ak minuta i…

The Perfect Tiramisu!

Kremast, hladan, osvježavajuć i podatno sladak istovremeno! Ovaj sam recept pred dosta vremena već napisala na kulki, često ga spremam, ali me uvijek iznova oduševi…sad sam napravila nove fotke, pa sam zaključila kako je vrijeme da s vama podijelim ovaj recept bez pogreške. važno je raditi sa strpljenjem i dobro umutiti kremu. Ostalo dolazi samo…

Beetroot salad – tko se još boji cikle?

Početkom 20.stoljeća vitkost je postala simbol ljepote, koja je od tada doživjela brojne transformacije. Od dječačke ljepote dvadesetih, preko ponovnog procvata putenih ženstvenih oblina do heroin-chick izgleda s kraja prošlog stoljeća, kada je daleko važniji bio izgled ženskog tijela, nego što je to njegovo zdravlje. Dapače, biti zdrav i nije bilo osobito popularno. 21.stoljeće donijelo nam…

Oda proljeću III. – Namaz od medvjeđeg luka/Wildgarlicpesto

Volim luk. Volim luk svih vrsta. Volim jednostavnost, slatkoću i ljutinu svestranog crvenog luka koji obogaćuje juhe, variva, bez kojega je nezamisliv pravi gulaš, čorba ili sarma, koji je sastojak klasike i nalazi se na tanjurima diljem svijeta kao svakodnevni ozbiljni starosjedioc svake kuhinje. Volim ljubičasti luk, blažeg okusa i svježine idealne za kiseljenje i…

Oda proljeću II. – Foccacia sa šparogama/Asparagus foccacia

Što se tiče šparoga i proljeća, neko univerzalno je pravilo kako se slažu s jajima, šunkom, sirom, a strašno vole i hollandaise sos. Ovaj mi je recept strašno drag jer je jedno od onih jela koje vas odvedu točno u ono vrijeme kada ste ga spremali, jer je nešto bilo posve drugačije, probode vas neka…

Oda Proljeću I. – The Fritaja od Šparoga

Kad procvatu behari…niknu vesele i rasplesane tratinčice, narastu gizdavi damski božuri u svojoj okrugloj ružičastoj punini, a sitni ptičji cvrkut zaigrano doleprša do vaše kuhinje, znate da je vrijeme proljeća stiglo. I dužni ste mu posvetiti pažnju i odati počast njegovim najljepšim plodovima. Možete krenuti u male svakodnevne šetnje nakon posla/ili tužnog “bezposla” u otužnoj…